Kuracie prsia s cesnakovou omáčkou

Pamätáte si to najlepšie jedlo, aké ste kedy v živote jedli ? Kde to bolo, s kým ste sedeli za stolom, aký bol čašník? Ja mám túto spomienku presne uloženú v hlave. Sedel som v Cafe Imperial v Prahe. Viem s kým som bol, presne si pamätám to prostredie, aj do detailov čo som si objednal. Už je to viac ako 5 rokov, no jedna vec z tej spomienky vyčnieva. Pamätám si, že som si dal steak a omáčku zo zeleného korenia. Najlepšiu omáčku, akú som kedy jedol. A tam mi došlo, že upiecť kus mäsa vie aj lepšie cvičená opica s teplomerom. No chutná omáčka je kuchárske umenie. Táto moja cesnaková je základ, ktorý mne vždy zachránil krk, keď som potreboval rýchlu večeru.